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Système d'étourdissement

Bain d'étourdissement électrique

Bain électrifié d'étourdissement des volailles

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  • Poulets de chair
Photographie du bain d'étourdissement électrique
Photographie de contexte : bain d'étourdissement électrique et poulets de chair

Ce que c'est

Les oiseaux sont accrochés vivants et passés tête la première dans une eau électrifiée. Le courant est censé les rendre inconscients avant que leur cou soit tranché.

Sa place dans le système

Un seul bain étourdit les oiseaux l'un après l'autre sans arrêter la chaîne. Il existe pour que la mise à mort suive la cadence.

Enjeu de bien-être

Être accroché conscient est effrayant et aggrave les blessures existantes. Les oiseaux qui reçoivent un choc avant le bain, ceux qui manquent l'eau et ceux qui reçoivent trop peu de courant arrivent à la lame encore conscients.

Ce qu'il faut préciser

L'étourdissement électrique fonctionne quand chaque oiseau est correctement accroché et que le courant les atteint tous. Les réglages et la conduite de la chaîne décident si c'est le cas, et les risques d'échec sont majeurs.

Sources

Apparaît dans ces parcours

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