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Sistema de aturdimiento

Aturdidor de baño de agua

Baño electrificado para aturdir aves

  • Sistemas de sacrificio
  • Sacrificio
  • Pollos de engorde
Fotografía del aturdidor de baño de agua
Fotografía de contexto relacionada con el aturdidor de baño de agua y los pollos de engorde

Qué es

Las aves se cuelgan vivas de los ganchos y pasan de cabeza por un agua electrificada. La corriente debe dejarlas inconscientes antes de que se les corte el cuello.

Su lugar en el sistema

Un solo baño aturde a un ave tras otra sin detener la cadena. Existe para que la matanza siga el ritmo de la producción.

Impacto en el bienestar

Que las cuelguen conscientes de los ganchos es aterrador y agrava las lesiones que ya tienen. Las aves que reciben descargas antes del baño, las que no llegan a tocar el agua y las que reciben poca corriente llegan conscientes a la cuchilla.

Conviene precisar

El aturdimiento eléctrico funciona cuando todas las aves están bien colgadas y la corriente les llega a todas. Los ajustes y la gestión de la cadena deciden si eso ocurre, y los riesgos de fallo son graves.

Fuentes

Aparece en estos recorridos

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