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Procédé d'alimentation

Gavage pour le foie gras

Tube d'alimentation forcée

  • Volailles et œufs
  • Production
  • Canards, oies
Photographie du gavage pour le foie gras
Photographie de contexte : gavage pour le foie gras et canards, oies

Ce que c'est

Un tube est enfoncé dans la gorge de l'oiseau et une quantité mesurée d'aliment est délivrée dans la partie haute du tube digestif. L'opération est répétée pendant toute la période de finition.

Sa place dans le système

Le produit est un foie hypertrophié. Le gavage envoie l'aliment directement dans l'œsophage pour que la prise alimentaire ne soit pas laissée à l'oiseau.

Enjeu de bien-être

L'oiseau est attrapé et maintenu à chaque repas, et le tube entre à chaque fois. La peur va avec, et des lésions de la gorge et des difficultés respiratoires suivent quand le tube abîme l'œsophage — en plus de l'hypertrophie du foie que le procédé vise à produire.

Ce qu'il faut préciser

L'alimentation par sonde est une technique clinique légitime dans d'autres contextes. Cette fiche porte sur son usage répété en production pour hypertrophier un foie.

Sources

Apparaît dans ces parcours

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