Retour

Système d'étourdissement

Étourdissement des porcs au dioxyde de carbone

Rendre les porcs inconscients au gaz avant la saignée

  • Systèmes d'abattage
  • Abattage
  • Porcs
  • Image sensible
Abattage des porcs — étourdissement au dioxyde de carbone et étourdissement électrique — FOUR PAWS in Australia
Image sensible

Cette photographie montre Rendre les porcs inconscients au gaz avant la saignée.

Ce que c'est

Des groupes de porcs sont amenés dans une nacelle qui les descend dans une fosse contenant une forte concentration de dioxyde de carbone. Ils sont accrochés et saignés après la descente.

Sa place dans le système

Déplacer les porcs en groupes va plus vite que de contenir chacun individuellement pour un étourdissement électrique. Le système existe pour faire tourner des abattoirs à haute cadence.

Enjeu de bien-être

Le dioxyde de carbone à forte concentration est fortement aversif. Avant que l'inconscience arrive, les porcs suffoquent, crient et tentent de sortir de la fosse.

Ce qu'il faut préciser

La manipulation en groupe supprime effectivement une partie de la contention individuelle qu'exige un système électrique. Elle ne supprime pas la phase d'induction aversive, et la concentration du gaz, la durée d'exposition, l'entretien et les procédures de secours varient d'un abattoir à l'autre.

Sources

Apparaît dans ces parcours

Fiches liées