Matériel d'étourdissement
Étourdisseur électrique d'aquaculture
Étourdir les poissons avant la mise à mort
Ce que c'est
Un champ électrique contrôlé traverse l'eau où se trouvent les poissons, ou leur est appliqué juste après leur sortie de l'eau. Le courant est destiné à les rendre inconscients avant la mise à mort.
Sa place dans le système
Les autres pratiques d'abattage en aquaculture consistent à laisser les poissons suffoquer à l'air, à les refroidir dans de la glace fondante ou à les tuer à la main. L'étourdissement électrique les remplace.
Enjeu de bien-être
Bien réglé, le matériel rend les poissons inconscients rapidement et améliore ce qu'ils subissent. Mal réglé, il peut immobiliser un poisson encore conscient, ou en laisser un reprendre conscience — l'espèce, la taille, la salinité, le courant, la durée d'exposition et le contact des électrodes décident du résultat.
Ce qu'il faut préciser
Cela ne compte comme une mesure de bien-être que là où les réglages ont été validés pour l'espèce concernée, où une étape de mise à mort efficace suit et où le matériel est contrôlé régulièrement. Sans cela, la promesse d'un procédé sans souffrance n'est pas vérifiée.
