育種・飼養の慣行

ブロイラーの成長と種鶏の飼料制限

速く育つ肉用鶏と、餌を絞られる親鶏

これは何か

商業用ブロイラーは、できる限り速く体重が増えるよう育種されています。親鶏も同じ遺伝形質を持つため、制限なく成長した場合に生じる健康と繁殖への損傷を抑えるべく、量を管理した餌で飼われます。

一つの育種の仕組みが二つの役目を負います。短期間で出荷体重に達する肉用鶏を出すことと、種鶏群を産卵できる程度に健康で繁殖力のある状態に保つことです。二つ目を成り立たせているのが飼料制限です。

ブロイラーは、脚と心臓が無理なく支えられる速さを超えて育てられ、それに伴って脚、循環器、運動能力の問題が生じます。親鶏は食べたい量より意図的に少ない餌に抑えられ、その制限が厳しい場合は、慢性的な飢え、争い、欲求不満を意味します。

プログラムは一様ではなく、精密給餌によって争いは減らせます。飢えが最もひどいのは、制限が最も厳しい場合です。この写真が示しているのは影響を受けた商業用の鶏です。飼料制限そのものには、撮影できる目に見えるものがないためです。