Passou a vida inteira dentro de uma rede, no meio da multidão, em água de onde não podia sair.
Mar aberto não é o mesmo que espaço aberto. A jaula define a densidade, a densidade molda a pressão de doença, a pressão de doença implica manuseamento, e cada manuseamento é uma aglomeração. O atordoador no fim é o passo que deve poupar ao peixe o pior da matança, e só funciona quando está regulado para a espécie que tem à frente.
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1 A vida dentro de uma rede
Jaula marinha de aquacultura
Anéis flutuantes sustentam redes grandes que confinam milhares de peixes em águas costeiras ou ao largo; a água passa, os peixes não saem.
O que é isto
Anéis flutuantes sustentam redes grandes em águas costeiras ou ao largo, confinando milhares de peixes num só cercado. A água passa pela malha; os peixes não.
Porque é que o sistema o usa
A jaula concentra a alimentação, o crescimento, os tratamentos e a colheita num único recinto em mar aberto. Toda uma produção é gerida como uma só unidade.
O que custa ao animal
Os peixes são mantidos em densidades de que não podem fugir e, quando parasitas, doença ou má qualidade da água se instalam num cercado, não há para onde ir lá dentro. O manuseamento, a aglomeração para tratamento ou colheita e os predadores junto à rede acrescentam-se a isso.
Convém ser preciso
A densidade, o local, a espécie, a monitorização e a regulação variam entre explorações, e as condições dentro da rede também. Mar aberto não significa por si só espaço ou saúde, e os peixes que escapam chegam às populações selvagens.
Os peixes são aglomerados e manuseados brevemente para que as vacinas sejam injetadas, aspergidas, dadas por imersão ou por via oral, comprando menos surtos e menos uso de antibióticos ao custo da captura, da exposição ao ar e do stress.
O que é isto
Os peixes são separados e manuseados brevemente para que a vacina seja administrada por injeção, imersão, aspersão ou na ração. Em alguns locais, partes da linha estão automatizadas.
Porque é que o sistema o usa
Vacinar o efetivo reduz os surtos na aquacultura intensiva e pode diminuir os antibióticos que a exploração usaria de outra forma. Aqui o fim sanitário e a economia apontam na mesma direção.
O que custa ao animal
O objetivo é genuíno: um peixe vacinado tem menos probabilidade de adoecer. Fazer-lhe chegar a vacina implica aglomeração, captura, tempo fora de água, por vezes anestesia, e uma agulha, e cada uma dessas coisas pode causar stress ou lesões quando é mal executada.
Convém ser preciso
A fotografia mostra um procedimento de vacinação em curso, não uma máquina totalmente automática. Os protocolos diferem consoante a espécie, e é o manuseamento treinado que separa um procedimento breve de uma lesão.
A mesma rede é recolhida para comprimir os peixes uns contra os outros antes de serem retirados para transporte e abate.
O que é isto
Anéis flutuantes sustentam redes grandes em águas costeiras ou ao largo, confinando milhares de peixes num só cercado. A água passa pela malha; os peixes não.
Porque é que o sistema o usa
A jaula concentra a alimentação, o crescimento, os tratamentos e a colheita num único recinto em mar aberto. Toda uma produção é gerida como uma só unidade.
O que custa ao animal
Os peixes são mantidos em densidades de que não podem fugir e, quando parasitas, doença ou má qualidade da água se instalam num cercado, não há para onde ir lá dentro. O manuseamento, a aglomeração para tratamento ou colheita e os predadores junto à rede acrescentam-se a isso.
Convém ser preciso
A densidade, o local, a espécie, a monitorização e a regulação variam entre explorações, e as condições dentro da rede também. Mar aberto não significa por si só espaço ou saúde, e os peixes que escapam chegam às populações selvagens.
Um campo elétrico é aplicado na água ou logo após a saída dela para induzir a inconsciência antes do passo de morte; parâmetros errados imobilizam o peixe sem o deixar inconsciente.
O que é isto
Um campo elétrico controlado é passado pela água onde estão os peixes, ou aplicado logo depois de serem retirados. A corrente destina-se a deixá-los inconscientes antes de serem mortos.
Porque é que o sistema o usa
As alternativas no abate em aquacultura são deixar os peixes asfixiar ao ar, arrefecê-los em água gelada ou matá-los à mão. O atordoamento elétrico substitui essas.
O que custa ao animal
Bem configurado, o equipamento deixa os peixes inconscientes depressa e melhora o que lhes acontece. Mal configurado, pode imobilizar um peixe que continua consciente, ou deixar outro recuperar — a espécie, o tamanho, a salinidade, a corrente, o tempo de exposição e o contacto com os elétrodos decidem qual.
Convém ser preciso
Isto só conta como intervenção de bem-estar quando os parâmetros foram validados para aquela espécie, se lhe segue um passo de morte eficaz e o equipamento é verificado com regularidade. Sem isso, a alegação de método humanitário fica por comprovar.
Acabou de percorrer 4 fases por trás de um filete.
Piolhos-do-mar, doença, aglomeração para tratamento e manuseamento repetido definem esta vida. Os peixes sentem dor. A própria literatura de bem-estar da indústria assenta nesse facto.
Os locais, as espécies, a densidade de cultivo, a monitorização e a regulação diferem substancialmente. Os parâmetros de atordoamento validados para uma espécie não podem ser dados como adequados para outra.
