Daging giling menyembunyikan hewannya sepenuhnya. Alur di baliknya tetap sama.
Dibaca sendiri-sendiri, eartag hanyalah urusan administrasi dan captive bolt adalah belas kasihan. Dibaca berurutan, keduanya satu proses berkesinambungan untuk mengubah hewan menjadi unit yang bisa dilacak, ditangani tanpa risiko bagi pekerja, dan dibunuh di sebuah lini. Pembakaran, pengecapan, dan penusukan di tengahnya ada karena hewannya besar dan sistemnya tidak dibangun di sekitar apa yang ia inginkan.
Sekitar 6 mnt · 6 langkah · Anda yang mengatur tempo
Gunakan ← dan → untuk berpindah, Esc untuk keluar
1 Ditandai untuk pencatatan
Aplikator Eartag
Tang melubangi daun telinga dan mengunci penanda lewat lubang itu, mengubah hewannya menjadi nomor yang bisa ditelusuri untuk kepemilikan dan pengendalian penyakit.
Apa ini
Tang yang melubangi daun telinga dan menjepitkan penanda bernomor ke dalam lubang itu.
Mengapa sistem memakainya
Ternak dikelola sebagai catatan, bukan sebagai individu. Penanda mengubah tiap hewan menjadi nomor yang bisa dilacak untuk kepemilikan, pengendalian penyakit, dan pencatatan kawanan.
Yang ditanggung hewannya
Telinga dilubangi sementara hewannya ditahan. Pelubangannya singkat, tetapi telinga bisa sobek, penanda tersangkut lalu tertarik, dan lukanya terinfeksi bila penempatan, kebersihan, atau pemilihan penandanya buruk.
Yang perlu diperjelas
Identifikasi memang melayani tujuan nyata pengendalian penyakit dan ketertelusuran. Sembuh bersih atau tidaknya telinga bergantung pada penempatan, kebersihan, bobot penanda, dan tindak lanjutnya.
Ujung besi panas ditekankan di sekeliling tunas tanduk untuk menghancurkan jaringannya sebelum tanduk tumbuh, agar hewan dewasanya lebih mudah dikandangkan dan ditangani; pembiusan mengurangi nyerinya tanpa membuat prosedurnya netral.
Apa ini
Ujung besi yang dipanaskan ditekankan pada tunas tanduk anak sapi atau anak kambing dan ditahan di sana sampai jaringan pembentuk tanduk hancur. Ini dilakukan sebelum tanduknya tumbuh penuh.
Mengapa sistem memakainya
Hewan bertanduk saling melukai dan lebih sulit ditangani dalam perkandangan yang sempit. Menghilangkan tanduk membuat sistem yang padat bisa berjalan, jadi yang disingkirkan tanduknya, bukan kepadatannya.
Yang ditanggung hewannya
Membakar jaringan hidup di tengkorak menimbulkan nyeri akut dan kerusakan jaringan. Bius lokal dan pereda nyeri sesudahnya mengurangi nyeri itu; keduanya tidak membuat prosedurnya netral.
Yang perlu diperjelas
Menghilangkan tunas tanduk pada hewan muda lebih ringan daripada memotong tanduk hewan dewasa. Membiakkan sapi tanpa tanduk dan merancang perkandangan secara berbeda bisa mengurangi atau menghapus kebutuhannya sama sekali.
Foto ini memperlihatkan Luka bakar tanda kepemilikan permanen.
3 Dicap dengan api
Cap Bakar Besi Panas
Besi panas ditahan pada kulit untuk membakar tanda kepemilikan, meninggalkan luka terbuka dan bekas permanen.
Apa ini
Besi yang dipanaskan ditekankan ke kulit hewan, membakar bekas luka permanen berbentuk tanda identitas atau tanda kepemilikan.
Mengapa sistem memakainya
Tandanya permanen, dan justru itulah maksudnya: bukti kepemilikan yang tidak bisa lepas atau ditukar.
Yang ditanggung hewannya
Besi itu membakar kulit. Hewannya ditinggalkan dengan luka terbuka yang nyeri, meradang, dan terpapar infeksi.
Yang perlu diperjelas
Cap bakar menghasilkan persis tanda permanen yang memang dirancangnya. Sistem identifikasi elektronik dan visual mengenali hewan yang sama tanpa membakar.
Cincin logam ditusukkan menembus sekat hidung untuk memberi penangani daya ungkit atas hewan dewasa lewat salah satu titik paling sensitif di tubuhnya.
Apa ini
Cincin logam ditusukkan menembus sekat hidung. Cincin itu memberi penangani satu titik tumpu tetap pada kepala hewan dewasa.
Mengapa sistem memakainya
Menuntun atau mengekang sapi dewasa, terutama pejantan, menuntut pegangan yang tak bisa dilepaskan hewannya. Cincin itu menyediakannya, ditempatkan di titik yang tekanannya paling sulit diabaikan.
Yang ditanggung hewannya
Penusukannya adalah luka akut. Setelah sembuh, cincin itu tetap menjadi titik nyeri: tarikan keras, pengikatan, atau perangkat yang rusak menimbulkan nyeri dan cedera berkelanjutan.
Yang perlu diperjelas
Cincin yang terpasang benar bisa membuat penanganan lebih aman bagi manusia maupun hewan. Bahayanya datang dari tarikan keras, pengikatan lewat hidung, dan penggunaannya sebagai hukuman.
Kotak, gerbang kepala, atau konveyor menghapus kemampuan hewan untuk bergerak agar alat pemingsan bisa ditempatkan dengan tepat.
Apa ini
Kotak sempit, gerbang kepala, atau konveyor mengatup di sekeliling hewan sehingga ia tidak bisa berbalik, mundur, atau menggerakkan kepalanya. Operator atau alat otomatis lalu memosisikannya untuk pemingsanan dan pengeluaran darah.
Mengapa sistem memakainya
Hewan yang bergerak berbahaya bagi pekerja dan sulit dipingsankan dengan tepat. Pengekangan menghilangkan gerakan itu agar lini bisa menjaga kecepatannya.
Yang ditanggung hewannya
Pengekangan yang berhasil mencegah terjatuh dan kegagalan pemingsanan. Pengekangan yang gagal berarti pemaksaan masuk, kebisingan, dorongan setrum, tekanan yang meremukkan, penantian lama, atau tubuh yang dijungkirbalikkan, dan hewan itu terjaga sepanjang semuanya.
Yang perlu diperjelas
Apakah pengekangan mengurangi atau justru menambah penderitaan bergantung pada desain peralatannya, perawatannya, kecepatan lini, keterampilan petugas, dan spesies yang ditangani. Kotaknya bukan hal yang sama dengan hasilnya.
Batang baja ditembakkan ke tengkorak untuk mengakhiri kesadaran sebelum darah dikeluarkan; arah yang meleset, pengekangan yang buruk, selongsong yang lemah, atau alat yang kurang terawat berarti harus diulang.
Apa ini
Batang baja ditembakkan menembus atau menghantam tengkorak hewan dengan energi tinggi. Hantaman itu dimaksudkan mengakhiri kesadaran sebelum darah hewan dikeluarkan.
Mengapa sistem memakainya
Mematikan hewan dengan mengeluarkan darahnya menuntut hewan itu tak sadar lebih dulu. Pistol ini dibuat untuk menghasilkan keadaan tersebut dengan sekali hantaman, dilepaskan dengan tangan di titik pembunuhan.
Yang ditanggung hewannya
Tembakan yang tepat menjatuhkan hewan seketika. Bila arahnya meleset, pengekangannya buruk, selongsongnya lemah, atau alatnya kurang terawat, hewan itu ditembak lagi atau tetap sadar.
Yang perlu diperjelas
Captive bolt ada untuk melindungi kesejahteraan saat penyembelihan, bukan untuk menekan biaya produksi. Berhasil atau tidaknya bergantung pada ketepatan, pengekangan, kekuatan selongsong, perawatan, dan tembakan kedua yang segera bila yang pertama gagal.
Anda baru saja menelusuri 6 tahap di balik satu burger.
Tiap langkahnya biasa dan bersifat industrial. Bersama-sama, itulah sebabnya hewan besar yang lambat dewasa bisa diubah menjadi produk dalam skala besar.
Cap bakar, cincin hidung, dan penghilangan tanduk dengan besi panas tidak dipakai di semua tempat; hukum, ras, fasilitas, dan praktik penanganan berbeda-beda. Genetika tanpa tanduk serta identifikasi elektronik atau visual bisa menghapus sebagian langkah ini sepenuhnya.
