La moitié des poussins éclos dans une filière ponte sont tués le premier jour. Ce sont des mâles : ils ne pondront pas.
La cage est ce que les gens imaginent, mais c'est la troisième étape, pas la première. Avant elle viennent une chaîne de mise à mort pour les poussins qui ne pondront pas et une machine qui retire une partie d'un bec riche en nerfs pour que des oiseaux entassés s'abîment moins entre eux. Chaque étape existe pour que la suivante fonctionne.
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Image sensible
Cette photographie montre Élimination des poussins d'un jour.
1 Élimination au couvoir
Broyeuse à poussins mâles
Les poussins sans usage commercial dans une filière ponte sont tués au couvoir, par broyage ou par systèmes à atmosphère contrôlée, dans la journée qui suit l'éclosion.
Ce que c'est
Les poussins sans usage commercial sont tués au couvoir le jour de l'éclosion. Le broyage les détruit mécaniquement alors qu'ils sont vivants ; d'autres couvoirs utilisent des systèmes à atmosphère contrôlée.
Pourquoi le système l'utilise
Le sexe ou la destination génétique décide quels poussins valent la peine d'être élevés. Les autres sont tués au couvoir avant même d'entrer dans une chaîne de production.
Ce que cela coûte à l'animal
Tout tient à la manipulation et au fait que le poussin perde conscience et meure d'un coup. Machines surchargées, entretien défaillant et mise à mort incomplète font que ce n'est pas le cas pour certains, et le préjudice est sévère.
Ce qu'il faut préciser
Les méthodes varient d'un couvoir à l'autre, et ce que subit le poussin dépend du caractère immédiat de la mort. L'image de cette fiche est masquée parce que le contexte du couvoir est éprouvant.
Une lame, une surface chaude ou un système infrarouge retire ou neutralise l'extrémité du bec, un organe sensoriel riche en nerfs, pour limiter le picage avec blessures dans des troupeaux denses.
Ce que c'est
Une lame, une surface chaude ou un système infrarouge retire ou détruit l'extrémité du bec de l'oiseau, généralement en début de vie.
Pourquoi le système l'utilise
Dans les troupeaux commerciaux denses, les oiseaux se piquent et se blessent entre eux. Plutôt que de changer la densité, la filière retire la partie de l'oiseau qui cause les dégâts.
Ce que cela coûte à l'animal
Le bec est un organe sensoriel riche en nerfs. Le couper provoque une douleur aiguë et perturbe l'alimentation, et une coupe trop sévère ou imprécise laisse l'oiseau avec une douleur chronique.
Ce qu'il faut préciser
Le picage avec blessures est un vrai problème, et les éleveurs l'invoquent à bon droit. La génétique, l'éclairage, la densité d'élevage, l'enrichissement et la conduite du troupeau peuvent réduire le risque qui mène à la lame.
Un enclos grillagé range oiseaux et œufs dans le plus petit espace exploitable ; marcher, battre des ailes, nicher, se percher, gratter le sol et prendre un bain de poussière n'y tiennent pas.
Ce que c'est
Un enclos grillagé nu maintient les pondeuses en groupes. Il est conçu pour que l'aliment parvienne aux poules, que les fientes tombent en dessous et que les œufs soient ramassés sans que personne entre.
Pourquoi le système l'utilise
Les cages grillagées font baisser le coût de l'œuf : le fumier se sépare tout seul, les œufs sortent sans manipulation, et l'espace occupé par chaque poule est aussi réduit que le système le permet.
Ce que cela coûte à l'animal
Une poule en cage de batterie n'a ni nid, ni perchoir, ni litière pour gratter ou prendre un bain de poussière, et pas assez de place pour déployer les ailes ou faire plus d'un pas. Les sols grillagés et l'inactivité quasi totale la rendent sujette aux blessures et à la fragilisation des os.
Ce qu'il faut préciser
La conception des cages et les normes légales diffèrent d'un pays à l'autre. Les systèmes aménagés ajoutent des équipements, mais ils limitent toujours l'espace et le choix des comportements.
Vous venez de parcourir 3 étapes derrière une boîte.
Les poules qui vivent subissent l'épointage du bec et sont logées à des densités qui rendent impossibles la marche, la ponte au nid, le perchage et le bain de poussière. Elles sont tuées vers 18 mois, une fraction de l'espérance de vie d'une poule.
Les systèmes en cage, au sol, en volière, en plein air et biologiques diffèrent, et les normes légales diffèrent selon les pays. Une mention sur la boîte décrit le logement ; elle ne dit rien de ce qui s'est passé au couvoir ni sur le bec.
